临沂面包糠批发,雪花片面包糠生产,面包糠生产厂家
面包糠即利用面包为原料制作而成,其实是一种被广泛使用的食品辅料,主要用于油炸食品的制作,如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子,也可以在表面加上面包糠,起到---的食用效果。
面包糠的主要作用是可以---食物在高温油炸时被炸焦的时间,并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作,如四喜丸子等,它的主要原料就有面包糠。
面包糠为什么一炸就糊?
可能是没有掌握好油温导致的。
面包糠一炸就糊,有可能是油的温度过高,需要控制好炸面包糠时的油温,面包糠的价格,在油温七八成的时候放入,这样炸出来的面包糠就不会糊,油温过高的话,面包糠受热较高就很容易出现加热过当变黑、变糊的情况。
小贴士:油炸有面包糠的食物时,可以使用电磁炉,电磁炉可以有效控制温度,面包糠价钱,避免面包糠被炸糊。
一般在各个大型超市都可以买到现成的面包糠,例如沃尔玛、百佳、麦德龙等。如果不想出门寻找,面包糠批发,那么利用网络的发达,在线上网购也是---的选择,但是要注意面包糠的是否有---。
劣质的面包糠一般发黄或呈棕色,这些都是土法制作而成,面包糠,有的还含有面,使用后容易使食品炸焦甚至发苦味。
在购买面包糠时要选用质地亮白的,这样的面包糠才是佳品。
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